12月3日下午，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所研究员陈刚应邀做客我院前沿科学报告，作了题为“组学技术在乳品质量与安全中的应用”的学术报告。报告会由食品与生物工程学院副院长李国梁主持，学院教师及研究生代表参加了此次报告会。因疫情影响，报告采取线下线上相结合的方式进行。

报告会上，陈刚研究员先以国内乳制品生产中的关键质量安全问题为切入点，详细讲解了从原料奶、加工生产到贮存、运输和销售的各个环节中，可能出现质量安全问题的风险点。随后重点介绍了其团队利用多组学技术如脂质组学、蛋白质组学、代谢组学等手段在乳品质量和安全方面的应用及取得的相关创新性成果。

报告会结束后，陈刚研究员与在场师生就相关问题进行了沟通交流，对提出的关于乳品方面的问题进行了探讨和解答。最后，李国梁教授做了总结发言，并对陈刚研究员表示真挚的感谢。本次学术交流活动圆满成功，师生受益匪浅，开拓了在乳品质量与安全方向上的科学视野。

新闻小贴士：

陈刚，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所研究员，博士生导师。现任中国兽药典委员会委员、农业部兽药评审委员会委员、全国兽药残留控制专业委员会委员、全国耐药性控制专业委员会委员、国家自然科学基金评审专家等。瑞典农业大学博士毕业；2008年初至今在中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所工作；2014年被聘为研究员。主要研究方向是动物产品化学污染物检测技术开发、毒理代谢研究以及动物产品真实性鉴别技术研究。近年来主持国家自然科学基金面上项目4项，科技部国际合作项目1项，欧盟第七框架计划项目1项，中-英BBSRC国际合作项目1项，国际原子能机构（IAEA）2项，农业行业标准项目10余项等。以第一或通讯作者发表SCI论文30余篇，第一完成人发布农业行业标准5项，获授权发明专利5项。

(审核：孙敏 编辑：张祎)